炒青菜过早加盐会令青菜流失水分，炒出来的青菜容易变干发黑。因此，越是水份足的青菜，就越不能早放盐。
慕容皓华记住做法了，感叹道：“小月，你若是做厨子，恐怕王城的所有酒楼都要关门了。”
“我还真想开酒楼呢。”宓月问道：“皓华哥哥，你看这些菜，可以当酒楼的招牌菜吗？”
如果不能，那么还有红焖肉、鼓油鸡、烤鸭、铁板牛肉……
慕容皓华本想再问糖醋鱼的做法，一听宓月要开酒楼，就不再打听做法了。“行，当然行，哪天酒楼开业，你要给我一张帖子。”
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